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纵享丝滑,好喝到渣都不剩的鲫鱼豆腐汤

时间:2018-03-19 16:56:51 作者:味库海鲜 阅读: 8941 点赞: 64 分享: 38

奶香浓白的鲫鱼豆腐汤

制作方法:

1.食材待命:

鲫鱼,葱花,姜片,豆腐,食盐,胡椒粉,料酒。

2.处理食材:

鱼身正反面划刀,半汤匙食盐,2茶匙料酒,少许姜片,腌制十分钟。

3.制作鲫鱼豆腐汤:

热油锅,将鲫鱼小火煎至两面微黄,关火,

将煎好的鱼放入砂锅,加1000ml清水,

大火炖二十分钟,加入300g豆腐,

再小火炖30分钟,

加入一茶匙食盐,一茶匙胡椒粉,撒上葱花即可。

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,

再kuai一勺豆腐放在嘴里,

轻轻一抿,就化掉了,

煮好的汤,鲜美浓白,没有一点腥味,

喝一口,全身都会觉得很舒畅,

鲫鱼营养价值很高,含脂肪少。

所含蛋白质,质优齐全、易于消化吸收。

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