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季节交替多给孩子做这菜,强身健体,润肺抗春燥,还能预防感冒!

时间:2018-03-19 14:57:20 作者:康妮chen 阅读: 7459 点赞: 17 分享: 6

腐皮卷

这几天天气变化莫测,一天能感受四季,早上一阵阵凉意,等穿够衣服出门,到了中午太阳出来,脱了外套还觉得很热,中午时分可以看到穿背心裙的女性和穿短袖衣服的男性,这样的天气最容易着冷感冒了,要多吃一些提高身体免疫力的食物。再加上这两天下雨到处湿漉漉的,雨季影响心情食欲下降了。

作为一个家庭煮妇,要做一些有诱惑力的,又很营养的。我选择了荸荠和豆腐皮这两样食材,荸荠含磷量高,有利于促进孩子生长发育,尤其对孩子的牙齿骨骼发育很有好处,可以促进身体代谢和调节体内酸碱平衡,荸荠还可以清热降火。豆腐皮是豆制品的一种,豆制品营养丰富,含有人体必需的多种微量元素,孩子常吃可以促进身体和智力发展,有利于孩子长身体,豆腐皮还可以清热润肺,健脾养胃,还能解毒。我用了荸荠和猪肉糜做馅料,用豆腐皮包裹,做好的豆腐皮肉卷先香煎再用调料焖入味。我第一次做豆腐皮肉卷没有拍照的,做好端上桌,孩子尝了一口就竖起大拇指表扬我,吃过之后总跟我提起这腐皮卷,她要我常常做给她吃。

【材料】

豆腐皮 3张,猪肉糜 400克,荸荠 500克,鸡蛋 1只

料酒 10毫升,生抽 30毫升,蚝油 15毫升,砂糖 15克,淀粉 适量

【做法】

1 荸荠削皮,用刀拍碎再剁碎,把荸荠粒和猪肉糜拌匀

2 加入一只鸡蛋,放入料酒、生抽和盐,顺着一个方向把材料和调料拌匀

3 豆腐皮用水冲一下,把豆腐皮剪成长方形的小块

4 在小块豆腐皮上放入荸荠肉馅

5 豆腐皮把肉馅卷起来,在封口处涂抹上淀粉

6 平底锅放油,加入做好的腐皮肉卷

7 把腐皮肉卷煎香

8 加入料酒、生抽和砂糖以及水

9 盖上盖子,把腐皮卷焖熟入味

这是我家孩子超级喜欢的腐皮卷,她说这道菜每一口都吃得很满足,您喜欢这道家常菜吗?

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