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好吃的西兰花炒木耳的做法

时间:2018-03-19 13:14:42 作者:来看美食了 阅读: 1179 点赞: 42 分享: 72

所需食材

西兰花 一小棵

蒜 六瓣

黑木耳 适量

盐 根据自己的口味决定

生抽 根据自己的口味决定

姜 1小个

红椒 半颗

西兰花炒木耳的做法

1、把西兰花用水洗干净,然后用淡盐水泡十分钟,再用温水把木耳泡发好

2、把生姜用刀切成片,然后把蒜用刀背拍开,再把盐和生抽备好待用

3、把红椒用刀切好待用

4、锅里倒入水烧开,然后把木耳放进去炒30秒,再把西兰花和一点盐和油(放的是猪油,可以根据个人口味决定)放进去,焯1分钟,之后捞出来用凉水过一下(放盐是为了保持西兰花的颜色不变)

5、锅里倒入油热好,然后把姜蒜放进去爆炒出香味,再把西兰花和木耳放进去翻炒片刻,接着把生抽、盐放进去翻炒,最后把红椒放进去翻炒匀就做好了

小贴士

爆炒蒜的时候要注意火候,不要炒糊了

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