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315晚会的食品大曝光!这些全都是假的!别再被坑了

时间:2018-03-16 09:16:26 作者:新津县市场和质量监督管理局 阅读: 1670 点赞: 6 分享: 39

昨晚是一年一度的315晚会

不知道又有多少企业公关和商家

守在电视机面前,度过这一个不眠之夜…

大众途锐被曝光发动机进水严重质量问题…

农村山寨饮料泛滥…

塑料管道,非标产品大行其道…

……

打开电视,一系列“打假”来袭…

而民以食为天

吃到嘴里的是大家最关心的

毕竟吃坏东西

小则要钱大则要命

食药君这就带你们去看

315晚会上关于食品那些事儿!

食品相克论?基本不靠谱!

生活中你经常会听到“食物相克”的说法

蔬菜和海鲜一起吃产生砒霜

菠菜和豆腐一起吃产生砒霜

土豆和鸡蛋一起吃容易中毒

多年来,人们对食物相克深信不疑,有的人在家里挂着食物相克的图表。有的食物相克图表还打着“中国营养协会”的旗号招摇撞骗,实际上这是一个山寨组织,正牌应该是中国营养学会。

315晚会邀请中国农大的范志红老师讲解了“螃蟹+番茄”的组合。传说番茄富含VC,可以在胃里把螃蟹中的砷还原成砒霜(3价无机砷),通过实验检测,螃蟹中的砷几乎没有发生变化,其中绝大部分是基本无毒的有机砷。螃蟹中无机砷的含量仅为每公斤0.06毫克,而国家标准要求不高于0.5毫克,因此也是很安全的。

这样的螃蟹要想吃中毒,大约一顿吃100多斤才行,这样的人,一定很有钱....

除了这一对,网上还流传着

“红枣+虾皮”

“花蛤+橙子”

“鱼+猕猴桃”等不同组合

实际上这些都是“水产+VC”的变种,也都是无稽之谈。你想想看,几乎所有果蔬都是有VC的,要是真相克,吃水产的人早该中毒了。

为什么有人声称遭遇“食物相克”呢?

这可能有几种原因:

一是因为本身消化能力弱,比如螃蟹、虾都是高蛋白,加上生冷蔬菜,容易胃肠不适;

二是因为食物不卫生,尤其是水产类容易腐败变质,产生组胺等副产物,导致食物中毒;

三是因为食物过敏或不耐受,例如甲壳类、乳制品、坚果等;

四是因为食物处理不当,例如未烧熟的四季豆、未彻底煮开的豆浆等,都可能导致中毒;

季节性食品谣言 都是假的!

食品的谣言一年四季都不放过你,每当时令食品上市之际,这样的谣言就会死灰复燃。315晚会根据网络舆情的数据梳理了4个典型谣言,分别对应四季。

春季:假包菜

网上曾经流传一个小视频,一个人用塑料或蜡的材料做成了一个逼真的包菜,人们不禁感叹,连包菜都能做假了。

然而你不知道的是,这不是假包菜,而是仿真蔬菜,主要用于橱窗展示或课堂教学。

比较便宜的仿真包菜是用聚氨酯做的,用手一掂量就知道,特别轻。

如此易识别的假货,造假的人除非是脑子进水才会这么干吧。

更何况,我这个仿真包菜卖20-30元一个,比真的贵多了,你说造假的吃饱了撑的?

类似的还有塑料紫菜、塑料大米,都是造假的成本比真东西还贵。

夏季:西瓜打针

西瓜为什么这么甜?是不是打针了?西瓜里为什么有些线一样的东西?是不是打针的痕迹?据说不良商贩用注射器给西瓜注射增红、增甜的添加剂,吃了会破坏肝脏、肾脏。

西瓜皮虽然较硬,但是西瓜瓤是很脆弱的,瓜内部又是一个封闭的环境。向西瓜内部用注水,不仅要用很大劲,水也马上就会冒出来。注水的压力还会把瓜瓤压碎。同时针眼会让细菌进入西瓜内部,这样的瓜存放不了一天就坏了。

商家注了水卖不出去,岂不是得不偿失?西瓜变甜,这是农业科技的进步,干嘛要疑神疑鬼?

秋季:花生染色

花生泡水,竟然水都染红了,肯定是无良商家染色的吧?其实,食物掉色的原因主要是水溶性的天然色素。花生泡水,水里的红色来自花生衣红,一种天然色素。

类似的还有紫米、黑花生、紫薯、桑葚、黑枸杞等食物的掉色,都是花青素的缘故。(紫皮茄子里面也是花青素呢)

冬季:食物可燃

面条、薯片、饼干能点燃,是不是加了什么添加剂?是不是加了化学胶?其实各种食物的成分最主要的一般是碳水化合物、脂肪和蛋白质,这三种东西都是可以燃烧的。

所以食物燃烧太正常了,跟食品添加剂没什么关系,也不是因为加了胶。

葡萄白霜=农残?

有人说有些葡萄外面有白霜,那是农药残留,吃了会中毒。真是这样?

在北京市食品安全监控和风险评估中心,研究人员用两种先进仪器进行了检测。结果显示,葡萄的白霜主要是对人体无害的天然蜡质,成分是糖类和脂类、醇类等有机质。其实绝大多数农药残留是看不见的,葡萄白霜如此均匀,也不像人为处理的结果。

而植物表面有天然蜡质并不少见,李子、冬瓜、蓝莓等都有这样的白霜。

橡皮鸡蛋?鸡蛋黄增加胆固醇?

主持人拿了个黄色的球,在桌上弹来弹去,其实这是一个鸡蛋黄。

莫非这是假鸡蛋?是橡皮做的?

中国农大的沈群教授解释道,所谓的橡皮蛋其实是鸡蛋受冻了,比如放在冰箱靠近冷凝管的地方。鸡蛋在储存运输过程中,长时间处于低温的状态,导致蛋黄中蛋白质等物质发生结构改变,韧性增强,有了弹性。冷冻后的鸡蛋口感变差,但其实营养还在。

围绕鸡蛋的谣传还有不少,比如柴鸡蛋更营养。所谓柴鸡蛋,就是在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋,而普通鸡蛋指的是工业化生产的笼养鸡蛋。

从研究文献看,不同的养殖方式,鸡蛋的营养成分确实有一点差别。不过主要的差异是柴鸡蛋脂肪更多,因此味道更香(香味主要集中在脂肪里)。总体而言,由于笼养鸡的饲料经过科学配比,因此鸡蛋的营养价值并不差。

吃蛋黄会增加胆固醇吗?

蛋黄中的胆固醇确实比较多,100克蛋黄大约有1500毫克胆固醇。但要说明的是,人体中的胆固醇只有一部分来源于食物,而且人体自身有调控机制,当体内胆固醇高时,吸收率就会下降。

所以,不是你吃多少蛋黄,身体里就会增加多少胆固醇。另外,蛋黄中不仅有胆固醇,还有卵磷脂,它可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以,如一天吃一个整鸡蛋是没啥问题的。

保健食品欺诈!做到这三点远离陷阱!

在今年的315晚会上

保健食品欺诈也成为了一大关注点

315曝光的天价保健食品

网友热评:

@想念羔羊:

最讨厌那些骗家里老人的!

@相信奇迹中国足球:

我爸妈也上过当。。

@懵丶懵花的美:

这些人的良心都没有吗

四川省食品药品监督管理局再次呼吁,在购买保健食品时,消费者一定关注以下三方面:

一看销售场所资质

到证照齐全的正规场所购买产品,特别要注意有没有营业执照和食品经营许可证。通过网络、会议、电视、直销和电话等方式购买产品,也应先行确认资质信息。

二查外包装和说明书

仔细查看外包装标签标识产品相关信息,做好“四不”:

不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品;

不要购买标签上没有食品生产许可证号的预包装食品;

不要购买标签或说明书中提及可以预防疾病、有治疗功能的产品;

不要购买标签上没有保健食品批准文号,但声称是保健食品的产品。

三辨广告和宣传内容

科学、理性看待食品、保健食品广告和宣传,凡声称疾病预防、治疗功能的,一律不要购买;保健食品广告中未声明“本品不能代替药物”的,一律不要购买;不要盲目参加任何以产品销售为目的的知识讲座、专家报告等。

有关揭露食品、保健食品诈骗的方法

食药君再次提醒大家擦亮眼

认清食品、保健食品虚假宣传的真面目

一起再来复习一遍这些诀窍吧

保健品诈骗的常见十大套路

(回忆门,戳下方

如何识别保健食品欺诈陷阱

(回忆门,戳下方

投诉举报热线

如果有相关食品、保健食品欺诈和虚假宣传线索反映,请主动、及时拨打12331进行举报。

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