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自创卤味酱汁排骨,味道不要太好,连汤汁都不剩下!赶快来学!

时间:2018-03-12 09:20:53 作者:拜托了大胃王 阅读: 3942 点赞: 58 分享: 61

这个卤汁酱汁排骨是我按照自己的口味做的,味道很不错,喜欢的亲们拿去试试吧

1.将排骨洗干净,然后用料酒,酱油腌制10分钟。然后锅内倒水,放入八角,桂皮,香叶,草果,再放入排骨,放一勺老抽,方便上色

2.卤煮大概10-15分钟左右,排骨捞出,调料倒掉,锅内洗净倒油,再加八角香叶桂皮,爆香,加料酒老抽盐,炒至肉变金黄,微微焦香

3.然后下葱段,炒出香味后倒入清水煮

4.用一个碗倒3勺生抽,1勺蚝油,1勺豉油,加小半碗水淀粉,倒入锅内,开锅收汁

5.然后装盘,最后撒上葱花即可。

这是自己的做法,如果自己不喜欢的可以改良。这道排骨有香料的香味,也有酱汁的鲜味,非常好吃~

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