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在深圳终于找到一家厦门菜,店里还有上过舌尖的萝卜饭

时间:2018-03-12 01:10:35 作者:厦门美食大全 阅读: 3770 点赞: 79 分享: 11

《舌尖2》在央视播出,泉州的润饼和萝卜饭先后亮相,在这一长达3分钟的故事中,介绍了泉州萝卜饭的做法:沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,肉的丰腴,萝卜的清甜,米粒的饱满,搭配成一种简朴又丰饶的主食--泉州萝卜饭

深圳川湘菜和粤菜真的琳琅满目,闽南菜倒是很少看到,之前想念去厦门吃的沙茶面,一搜点评网也只有一家沙茶面,所以在看到这家叫“鼓浪屿厦门味道”的店,真的眼前一亮,很期待的去尝试,吃到了萝卜饭还有土笋冻,还有其他闽南菜,听猫猫一一来介绍

土笋冻

土笋冻,外地人单听名字常以为是笋做的,那就大错特错了。其实“土笋”不是笋,也根本不是植物,而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物,学名叫“星虫”

口感:duang~duang~的胶质搭配口感脆脆的有点像鱼皮的星虫,味美甘鲜,入口凉爽

萝卜饭

料超级足,味道咸香美味

闽南小吃拼盘

都是油炸食物,有三种小吃:炸醋肉、炸粿肉、炸肉饼,醋肉口感外酥里嫩,醋味挺明显的;炸粿肉就跟我们潮汕过年吃的粿肉差不多的,用腐皮包马蹄、五花肉等材料,香酥美味;炸肉饼,肉饼有一种虾的味道,口感跟吃丸子是一样的

原生态净水生蚝

锅底只看到生姜这种配料,据说是用生姜和盐焗熟的,生蚝是个头比较小的品种,用配的生蚝刀吧生蚝翘出来,蘸点酱料,肉质紧实肥美,味道很鲜美

鸡汤捞面线

看到很多桌点了这道菜,普通面线的口感,味道有点咸,除了面线,里面的料也挺足的

土猪汤

跟很多客家餐厅吃到的土猪汤味道一样的

咸笋包

粿皮甜甜的很有黏性,里面包着很多料,外皮甜,内馅咸香,咸甜相宜

米汤代替茶水

店里一个很特别的地方,茶水不是普通的茶水而是熬制的米汤,感觉很养胃

鼓浪屿厦门味道

地址:宝安一路海雅缤纷城四楼万达影院对面

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