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旧日家常美味 您吃过几样?

时间:2018-03-11 02:28:36 作者:最北京 阅读: 9942 点赞: 73 分享: 95

这些曾经的美味,已经快要从餐桌上消失了。数一数,您吃过几样?

榆钱儿糕

春天一到,榆树吐芽儿,满树挂着榆钱儿,把它们掺在面里蒸着吃,白里透着绿。

榆叶窝头

榆钱儿落了之后,树上长出嫩叶,用这叶子跟玉米面和在一起蒸窝头吃,面里放点盐,窝头就有了咸淡味儿,连菜都省了。

槐花饭

槐花撒上面粉上锅蒸,然后蘸着蒜泥或者辣椒油吃。

炸知了猴 喝蛤蟆骨朵

夏天小孩子的零食,蛤蟆骨朵就是小蝌蚪,据说喝了能去火,但是想想真的不太卫生。

酱油汆面

酱油花椒汆面,大概是最省事、最省钱的一种面条了吧。酱油、花椒、手擀面,组合出一碗黑中透亮、咸香味浓的面条,饿的时候照样吃得口口香。

水疙瘩炒黄豆

疙瘩切丝,配上黄豆上锅炒,如果喜欢吃辣,可以稍微浇一点辣椒油。早晨起来,一个馒头、一碗白米粥配上一小碟水疙瘩炒黄豆,也能吃得津津有味。

炒窝头

玉米面窝头剩下之后就特别硬,把它切成小块上锅一炒,又能当一顿饭。

上面这些吃食,您吃过几样?最近几年它还摆上过您家的餐桌吗?

在您的记忆中,还有哪些即将消失的旧日美味呢?欢迎您留言,跟大家分享。

本周,《最北京》走进紫光园,这儿也有一种北京人记忆中的美味——炒疙瘩。紫光园制作炒疙瘩,有一种秘密武器,您猜猜是什么?一道老幼咸宜的扒肉条,又为什么如此软嫩可口呢?

BTV科教《最北京》周日晚8:08

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