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简单快手的蔓越莓司康饼,外酥内软,好吃到尖叫

时间:2018-03-06 23:25:00 作者:海贝家亲子 阅读: 4995 点赞: 33 分享: 77

在下午茶点心里,司康应该算是最简单快手的一种了。没有复杂的用料和程序,制作过程也不需要等待,一气呵成。

蔓越莓司康,烤的时候满屋飘香,我最喜欢刚烤出来的热热的口感,感觉更松软。除了作为下午茶点心,还可以作为早点享用,配一些蔬菜水果,咖啡,酸奶,就是一顿超级丰盛的早餐了。

这么简单快手还好吃,还等什么呢?一起跟着小青来做韵味十足的蔓越莓司康饼吧~

蔓越莓司康饼

食材:牛奶/黄油/低筋面粉/盐/泡打粉/蔓越莓干/细砂糖/全蛋液

制作步骤

1、面粉、泡打粉,盐过筛;

2、加入软化的黄油和白糖;

3、用手搅拌均匀,做好的面粉呈粗玉米粉状;

4、加入全蛋液和牛奶,揉成面团;

5、加入蔓越莓干,轻揉30秒;

6、轻轻将面团擀成1.5cm厚度的面皮,不要过度揉面和擀制面团,以免起筋,影响口感;

7、用模具压制成4cm左右直径的面饼,放在烤盘上,同时预热烤箱至200摄氏度;

8、8、在每个小饼上刷一层全蛋液 ;

9、放入200度预热好的烤箱,烤制15分钟,就好了;

当当当...完成!

是不是很美腻?

想不想尝试下?

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