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教你在家做香辣鱼块,简单易学

时间:2018-02-27 20:33:23 作者:茶香阵阵 阅读: 3771 点赞: 92 分享: 95

香辣鱼块是一道家常菜,制作原料主要有鱼块、辣椒、葱花等,做好后菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

食材:鲤鱼、葱、辣椒、大蒜、花椒、姜、食用油、生抽、酱油、料酒、盐

步骤:

1、鲤鱼刮掉麟,取出内部,然后鱼对半切开,再切成小块。

2、葱切段,辣椒,大蒜,姜剁碎。

3、鱼撒上姜,倒上料酒进行腌制个3分钟。

4、腌好后上锅蒸,这个过程在8分钟左右即可出锅。

5、开上大火起油锅,放入花椒,辣椒,大蒜和姜爆炒一会。接着加入生抽,酱油,少量的盐炒匀出锅。

6、将热油淋入鱼中,撒上葱花,一道鱼就可以上桌了。

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